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MEDITERRANES BUFFET


vegetarisch

vegan

Vorspeisen

Tomaten-Orangen-Süppchen

mit Basilikum-Croûtons

Antipasti

von frischem Gartengemüse

Marinierte schwarze & grüne Oliven

Büffelmozzarellaspießchen

mit Kirschtomaten & Haselnusspesto

Saltimboccaspießchen von der Putenbrust

mit Parmaschinken & frischem Salbei

Albondigas en salsa roja

aus Rinderhack

Blätterteigpastetchen

mit Blattspinat, Frischkäse & getrockneten Tomaten

Hauptspeisen

Rinderbäckchen

in Portweinjus, mediterranem Pfannengemüse & Rosmarinkartöffelchen

Ratatouille-Auflauf

gratiniert mit Schafskäse

Limonenhähnchen | als Alternative: Wildlachsfilet

in Kräuterjus (Wildlachsfilet mit Limonensauce), Vichykarotten & Safrangnocchi

Salate

Couscoussalat

mit frischem Gemüse, Kichererbsen & Joghurt-Minzsauce

Mediterraner Kartoffelsalat

mit getrockneten Tomaten, frischem Gemüse & Gartenkräutern

Bauernsalat

Pastasalat

mit roter Paprika & Radieschensprossen

Desserts

Schokoladencreme

mit gerösteten Macadamianüssen

Tiramisu

im Minigläschen

Außerdem

Brotauswahl

mit hausgemachter Kräuterbutter

MEDITERRANES BUFFET

Unsere Hochzeit liegt mittlerweile ein halbes Jahr zurück. Wir erinnern uns an einen wunderschönen Tag, der nicht zuletzt durch das Catering „Weiße Rose“ komplettiert wurde. Sowohl die Kommunikation im Vorfeld, als auch währenddessen war freundlich, sympathisch und professionell. Bei einem vorherigen Probeessen in gemütlicher Atmosphäre konnten wir uns bereits einen guten Eindruck verschaffen, der letztendlich zur Auswahl dieses Caterings geführt hat. Die zusammengestellte Speisekarte für unsere Hochzeit war abwechslungsreich, saisonal und frisch. Durch die Aufregung des Tages war ich leider nicht in der Lage alles zu probieren, aber auch unsere Gäste waren begeistert vom dargebotenen Buffet. (Geheimtipp: die Kalbsbäckchen!) Der Aufbau verlief unkompliziert und dezent, das Personal war sehr freundlich. Absprachen und „Extrawünsche“ wurden perfekt berücksichtigt. Wir würden “Weiße Rose“ 100%ig weiter empfehlen und haben dies mündlich bereits mehrfach getan. Wer gute Beratung, professionelles Kochen und ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis sucht, der muss hier zugreifen!

Anne & Christoph

Hochzeit

Unser Angebot beinhaltet:

Anlieferung

Warmhaltegeräte

Buffetdekoration

Optional zubuchbar:

Abholung am nächsten Tag

Teller & Besteck