Vegetarisches Buffet

Vorspeisen Pastinakensüppchen mit frischen Gartenkräutern Antipasti von frischem Gartengemüse Marinierte schwarze & grüne Oliven Blätterteigpastetchen mit Blattspinat & Schafskäse Saitanspieße mit frischem Obst Zucchinischiffchen mit Gemüse-Bulgur Albondigas en salsa roja Salate Bauernsalat mit Schafskäse (separat) Mediterraner Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten, frischem Gemüse & Gartenkräutern Couscoussalat mit frischem Gemüse, Kichererbsen & Joghurt-Minzsauce Pastasalat mit roter Paprika […]

Maria & Paul

Wir wollten dir nur mitteilen, dass euer Catering wirklich unfassbar gut bei allen unseren Gästen angekommen ist. Alle waren wirklich begeistert und sogar die Fleischfresser konnten nicht genug bekommen. 🙂 Alles hat reibungslos und unkompliziert geklappt, was für uns super und entspannt war… DANKE dafür!

Manja H.

Wir wollten noch einmal Vielen Dank sagen. Das Essen war wirklich super, allen hat es geschmeckt und wir haben viel Lob bekommen. Selbst von Leuten die es sich nicht vorstellen konnten wie Veganes Essen ist. 🙂 Es hat unsere Hochzeit Perfekt abgerundet.

Weihnachtliches Buffet

VORSPEISEN Kartoffel-Steinpilz-Süppchen mit frischen Gartenkräutern Tomate-Mozzarella mit Bärlauchpesto Winterliche Antipasti von frischem Gemüse Blätterteigpastetchen mit Blattspinat & Schafskäse Albondigas en salsa roja SALATE Rucolasalat mit Apfel-Balsamico-Vinaigrette HAUPTSPEISEN Gänsekeule mit Rotweinjus, zweierlei Knödel, Rotkohl & Grünkohl Kabeljaufilet mit Limonensauce, Vichy-Karotten & Safran-Gnocchi Nussbraten mit gebuttertem Romanesco & Kartoffel-Sellerie-Stampf DESSERTS Bratapfel-Tiramisu im Glas AUßERDEM Brotauswahl mit hausgemachter […]

Veganes Buffet

Vorspeisen Pastinakensüppchen mit frischen Gartenkräutern Antipasti von frischem Gartengemüse Marinierte schwarze & grüne Oliven Blätterteigpastetchen mit Blattspinat & Räuchertofu Saitanspieße mit frischem Obst Zucchinischiffchen mit Gemüse-Bulgur Albondigas en salsa roja Salate Bauernsalat mit Räuchertofu Mediterraner Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten, frischem Gemüse & Gartenkräutern Couscoussalat mit frischem Gemüse, Kichererbsen & Joghurt-Minzsauce Pastasalat mit roter Paprika & […]

Veganes Grillbuffet

frisch vom Holzkohlegrill Marinierte Gemüsespieße Hausgemachte Gemüseburger Seitan-Bratwürste Auberginenpäckchen mit Räuchertofu Mediterran marinierte Seitansteaks Maiskolben Marinierter Hokkaidokürbis Gegrillte Ananas mit Chili-Ahornsirupmarinade Salate Couscoussalat mit frischem Gemüse und Minz-Joghurtsauce Mediterraner Kartoffelsalat Bauernsalat mit Räuchertofu Pastasalat mit roter Paprika und Radieschensprossen Vom Buffet Rosmarinkartoffeln mit Kräuterdip Brotauswahl mit hausgemachtem Kräuterdip verschiedene Dips und Grillsaucen, Senf und Ketchup

Vegetarisch | Veganes Fingerfood

z.B. 13 Teile p.P. Büffelmozzarellaspießchen mit Datteltomate und Haselnusspesto Blätterteigpastetchen mit Blattspinat und Schafskäse CousCous-salat mit Minz-Joghurt-Häubchen im Miniglas gegrillte Auberginenröllchen mit Parmesan und frischen Kräutern Albondigas en salsa roja Gazpacho im Minigläschen Marinierte Antipastispießchen von frischem Gemüse gefüllte Zucchinischiffchen gebackene WanTan mit Gemüse-Kräuterfüllung Guacamole auf Pumpernickel-Talern gegrillter Räuchertofu mit Erdbeerchutney gegrillte Saitanröllchen mit asiatischem […]

Fingerfood | Sommernachtstraum

z.B. 10 Teile p.P. Hähnchenspieß mit Chili-Honigmarinade und frischem Obst Hähnchensaltimboca mit luftgetrocknetem Schinken und frischem Salbei Roastbeefröllchen mit frischen Sprossen und Erdbeerchutney Salat vom grünen Spargel, Kirschtomaten und Shrimps auf dem Löffel Albondigas en salsa roja Blätterteigpastetchen mit Blattspinat und Schafskäse Büffelmozzalrellaspießchen mit Kirschtomaten und Haselnusspesto Marinierte Antipastispieße von frischem Gemüße Kaltes Tomaten-Orangensüppchen im […]

Vegetarisch | Veganes Grillbuffet

frisch vom Holzkohlegrill Marinierte Gemüsespieße Hausgemachte Gemüseburger Seitan-Bratwürste Auberginenpäckchen mit Räuchertofu Mediterran marinierte Seitansteaks Halloumi-Grillkäse Marinierter Hokkaidokürbis Gegrillte Ananas mit Chili-Ahornsirupmarinade Vom Buffet Gebutterte Maiskolben Rosmarinkartoffeln mit Kräuterdip Couscoussalat mit frischem Gemüse und Minz-Joghurtsauce Mediterraner Kartoffelsalat Bauernsalat mit Schafskäse (separat) Pastasalat mit roter Paprika und Radieschensprossen verschiedene Dips und Grillsaucen, Senf und Ketchup Brotauswahl mit […]

Mediterranes Buffet

VORSPEISEN Tomaten-Orangen-Süppchen mit Basilikum-Croûtons Antipasti von frischem Gartengemüse Marinierte schwarze & grüne Oliven Spieße von Büffelmozzarella, Kirschtomaten & Haselnusspesto Saltimboccaspießchen von der Putenbrust mit Parmaschinken & frischem Salbei Albondigas en salsa roja Blätterteigpastetchen mit Rinderhack & frischen Kräutern HAUPTSPEISEN Kalbsbäckchen in Portweinjus, mediterranem Pfannengemüse & Rosmarinkartöffelchen Wildlachsfilet mit Limonensauce, Vichykarotten & Safrangnocchi Ratatouille-Auflauf gratiniert mit […]