Vegetarisches Buffet

Vorspeisen Pastinakensüppchen mit frischen Gartenkräutern Antipasti von frischem Gartengemüse Marinierte schwarze & grüne Oliven Blätterteigpastetchen mit Blattspinat & getrockneten Tomaten Büffelmozzarellaspießchen mit Kirschtomaten & Haselnusspesto Albondigas en salsa roja Salate Bauernsalat mit Schafskäse (separat) Mediterraner Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten, frischem Gemüse & Gartenkräutern Couscoussalat mit frischem Gemüse, Kichererbsen & Joghurt-Minzsauce Pastasalat mit roter Paprika & […]

Weihnachtliches Buffet

VORSPEISEN Kartoffel-Steinpilz-Süppchen mit frischen Gartenkräutern Tomate-Mozzarella mit Bärlauchpesto Winterliche Antipasti von frischem Gemüse Blätterteigpastetchen mit Blattspinat & Schafskäse Albondigas en salsa roja SALATE Rucolasalat mit Apfel-Balsamico-Vinaigrette HAUPTSPEISEN Gänsekeule mit Rotweinjus, zweierlei Knödel, Rotkohl & Grünkohl Kabeljaufilet mit Limonensauce, Vichy-Karotten & Safran-Gnocchi Nussbraten mit gebuttertem Romanesco & Kartoffel-Sellerie-Stampf DESSERTS Bratapfel-Tiramisu im Glas AUßERDEM Brotauswahl mit hausgemachter […]

Veganes Buffet

Vorspeisen Pastinakensüppchen mit frischen Gartenkräutern Antipasti von frischem Gartengemüse Marinierte schwarze & grüne Oliven Blätterteigpastetchen mit Blattspinat & Räuchertofu Saitanspieße mit frischem Obst Zucchinischiffchen mit Gemüse-Bulgur Albondigas en salsa roja Salate Bauernsalat mit Räuchertofu Mediterraner Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten, frischem Gemüse & Gartenkräutern Couscoussalat mit frischem Gemüse, Kichererbsen & Joghurt-Minzsauce Pastasalat mit roter Paprika & […]

Veganes Grillbuffet

frisch vom Holzkohlegrill Mariniertes Gemüse Hausgemachte Gemüseburger Seitan-Bratwürste Zucchinipäckchen mit getrockneten Tomaten und frischen Kräutern Auberginenröllchen mit Räuchertofu Maiskolben Marinierter Hokkaidokürbis Gegrillte Ananas mit Chili-Ahornsirupmarinade Salate Couscoussalat mit frischem Gemüse und Minz-Joghurtsauce Mediterraner Kartoffelsalat Bauernsalat mit Räuchertofu Pastasalat mit roter Paprika und Radieschensprossen Vom Buffet Rosmarinkartoffeln mit Kräuterdip Brotauswahl mit hausgemachtem Kräuterdip verschiedene Dips und […]

Vegetarisch | Veganes Fingerfood

z.B. 13 Teile p.P. Büffelmozzarellaspießchen mit Datteltomate und Haselnusspesto Blätterteigpastetchen mit Blattspinat und Schafskäse CousCous-salat mit Minz-Joghurt-Häubchen im Miniglas gegrillte Auberginenröllchen mit Parmesan und frischen Kräutern Albondigas en salsa roja Gazpacho im Minigläschen Marinierte Antipastispießchen von frischem Gemüse gefüllte Zucchinischiffchen gebackene WanTan mit Gemüse-Kräuterfüllung Guacamole auf Pumpernickel-Talern gegrillter Räuchertofu mit Erdbeerchutney gegrillte Saitanröllchen mit asiatischem […]

Fingerfood | Sommernachtstraum

z.B. 10 Teile p.P. Hähnchenspieß mit Chili-Honigmarinade und frischem Obst Hähnchensaltimboca mit luftgetrocknetem Schinken und frischem Salbei Roastbeefröllchen mit frischen Sprossen und Erdbeerchutney Salat vom grünen Spargel, Kirschtomaten und Shrimps auf dem Löffel Albondigas en salsa roja Blätterteigpastetchen mit Blattspinat und Schafskäse Büffelmozzalrellaspießchen mit Kirschtomaten und Haselnusspesto Marinierte Antipastispieße von frischem Gemüße Kaltes Tomaten-Orangensüppchen im […]

Vegetarisch | Veganes Grillbuffet

frisch vom Holzkohlegrill Mariniertes Gemüse Hausgemachte Gemüseburger Seitan-Bratwürste Auberginenpäckchen mit Räuchertofu und getrockneten Tomaten Zucchiniröllchen mit Feta Halloumi-Grillkäse Marinierter Hokkaidokürbis Gegrillte Ananas mit Chili-Ahornsirupmarinade Vom Buffet Gebutterte Maiskolben Rosmarinkartoffeln mit Kräuterquark Couscoussalat mit frischem Gemüse und Minz-Joghurtsauce Mediterraner Kartoffelsalat Bauernsalat mit Schafskäse (separat) Pastasalat mit roter Paprika und Radieschensprossen verschiedene Dips und Grillsaucen, Senf und […]

American-Barbecue-Buffet | BBQ

Frisch vom Holzkohlegrill Burger vom frisch gewolften Jungbullen Spare Ribs in Rauchmarinade Westernsteaks vom Jungschwein Rinderhüftsteaks Chickensteaks in Kräutermarinade Rostbratwürste Mariniertes Gemüses gegrilltes Obst mit Ahornsirup Vom Westernbuffet Baked potatoes , sourcream Maiskölbchen mit Kräuterbutter Süßkartoffelsalat im Cajun-Style Caesar Salad mit gehobeltem Parmesan Coleslaw Farmer Salad Brotauswahl incl. Burgerbrötchen, hausgemachte Kräuterbutter hausgemachte BBQ-, Curry- und […]

Grillcatering Berlin, frisch vom Holzkohlegrill, Grillbuffet, Gemüsespieße, Fleischspieße, BBQ Buffet

Grillbuffet

frisch vom Holzkohlegrill Hähnchenbrustfilets in Honig-Limonenmarinade Schweinenackensteaks in Kräuter-Senfmarinade Lammkoteletts mit Knoblauch und frischem Rosmarin Rinderhüftsteaks Thüringer Rostbratwurst Kleine Bratwürstchen vom Rind (Merguez) Wildlachsfilet im Bananenblatt Garnelenspieße mit Aioli Halloumi-Grillkäse Mariniertes Gemüse Gegrillte Ananas mit Chilli-Ahornsirupmarinade Vom Buffet Gebutterte Maiskolben Rosmarinkartoffeln mit Kräuterquark Bauernsalat mit Schafskäseflöckchen Mediterraner Kartoffelsalat Pastasalat mit roter Paprika und Radieschensprossen Couscoussalat […]

Mediterranes Buffet

VORSPEISEN Tomaten-Orangen-Süppchen mit Basilikum-Croûtons Antipasti von frischem Gartengemüse Marinierte schwarze & grüne Oliven Spieße von Büffelmozzarella, Kirschtomaten & Haselnusspesto Saltimboccaspießchen von der Putenbrust mit Parmaschinken & frischem Salbei Albondigas en salsa roja Blätterteigpastetchen mit Blattspinat & getrockneten Tomaten HAUPTSPEISEN Kalbsbäckchen in Portweinjus, mediterranem Pfannengemüse & Rosmarinkartöffelchen Wildlachsfilet mit Limonensauce, Vichykarotten & Safrangnocchi Ratatouille-Auflauf gratiniert mit […]