Außerdem

Brotauswahl

  • vegan
  • /
mit veganen Brotaufstrichen

Brotauswahl

  • vegan
  • /
mit hausgemachtem Kräuterdip

Desserts

Kokos-Panna Cotta

  • vegan
  • /
mit marinierter Ananas

Tiramisu

  • vegetarisch
  • /
im Minigläschen

Lebkuchen-Panna Cotta

  • vegan
  • /
mit Glühweinkirschen

Fingerfood | vegan

Vähnchenspieße

  • vegan
  • /
mit leichter Ahornsirup-Chilimarinade und frischem Obst

Fingerfood | vegetarisch

Frisch vom Holzkohlegrill

Hauptspeisen

Rinderbäckchen

in Portweinjus, mediterranem Pfannengemüse & Rosmarinkartöffelchen

Ratatouille-Auflauf

  • vegetarisch
  • /
gratiniert mit Schafskäse

Gänsekeule

mit Rotweinjus, zweierlei Knödel / , Rotkohl & Grünkohl

Nussbraten

  • vegan
  • /
mit winterlichem Gemüse & Kartoffel-Sellerie-Stampf

Limonenhähnchen | als Alternative: Wildlachsfilet

in Kräuterjus (Wildlachsfilet mit Limonensauce), Vichykarotten & Safrangnocchi

Salate

Bauernsalat

  • vegan
  • /
mit Räuchertofu

Rucolasalat

  • vegan
  • /
mit Apfel-Balsamico-Vinaigrette & karamellisierten Nüssen

Vom Buffet

Vorspeisen

Blätterteigpastetchen

  • vegan
  • /
mit Blattspinat, Frischkäse & Räuchertofu

Saitanspieße

  • vegan
  • /
mit frischem Obst

Zucchinischiffchen

  • vegan
  • /
mit Gemüse-Bulgur

Kartoffel- Steinpilzsüppchen

  • vegetarisch
  • /
mit frischen Gartenkräutern

winterliche Antipasti

  • vegan
  • /
von frischem Gartengemüse

Warmanteil

Maronen-Nussbraten

  • vegan
  • /
Rotweinjus, Pak-Choi & Kartoffel-Selleriestampf

Süßkartoffel-Curry

  • vegan
  • /
mit Okraschoten & Kräuterreis

VEGANES GRILLBUFFET